Ferme et vignobles Muskoka Lakes

Nous célébrons les mets et les vins locaux en cultivant les MEILLEURES canneberges et en fabriquant des vins exceptionnels à l’image du terroir de la région de Muskoka.

Les visites quotidiennes qui ont lieur à 11 h, 13 h et 15 h sont suivies d’une dégustation de vins avec formateur – c’est une expérience incontournable typiquement canadienne.

Notre établissement est situé dans la « capitale de la canneberge » de l’Ontario : la pittoresque ville de Bala dans la région de Muskoka.

Dégustation de vins et de fromages en terrasse, boutique de vins et de cadeaux, échantillons, sentiers d’interprétation et de randonnée dans la nature, activités pour enfants, location de raquettes, de GPS et de patins, sentiers de raquettes,  cabane à sucre sont au menus des activités offertes chaque jour, toute l’année.

Champlain au sud de la baie Géorgienne

Début du mois d’août 1615 : voici Champlain arrivé au sud de la baie Georgienne. Il séjourne ici quelques semaines, part en expédition, puis revient quelques mois. Il profite de son passage pour arpenter et encore décrire la région et pour noter ce qu’il observe chez ses hôtes Hurons Wendats : leur organisation, leurs mœurs…

Il chemine de village en village. Il y en a 18 dans la région, habités par 2000 personnes : baie de Matchidache, baie du Tonnerre, Toanché, Carmaron, Carhagouha. L’explorateur se déplace aussi vers l’ouest, en territoire pétun. « Ce pays est tresbeau, & bon, par lequel il faict beau cheminer », écrit-il.

Les collines, les ruisseaux rendent le terroir agréable et rappellent à Champlain la Bretagne et les arbres, ceux de la France. Les terres sont fécondes. Il voit des vignes, goûte aux prunes, aux framboises, aux fraises, aux petites pommes sauvages, aux noix, aux merises et aux cerises. Les sapinières sont l’habitat de perdrix et de lapins. Avec le maïs, les citrouilles et les herbes, les récoltes sont variées. Champlain est fasciné par ce terroir agréable. C’est une terre d’abondance, où les récollets et les jésuites éliront domicile.

BAIE GEORGIENNE

Formant un bras au nord-est du Lac Huron, la baie Georgienne est située au centre sud de l’Ontario. Elle est protégée du lac par l’arête calcaire de l’Escarpement du Niagara, qui s’allonge dans un grand arc vers le nord-ouest jusqu’à la Péninsule Bruce. La baie est alimentée par le lac Supérieur, par la voie du chenal Nord, entre l’île Manitoulin et la rive nord et, indépendamment, par les rivières Mississagi, Spanish, des Français, Magnetawan, Muskoka, Severn et Nottawasaga. Le détroit entre la péninsule Bruce et l’île Manitoulin s’appelle le chenal Main (25 km de largeur).

Contrastant avec les douces falaises de calcaire de la côte ouest, la côte est, taillée dans le dur rebord du BOUCLIER canadien, est découpée en myriades de baies, d’anses et de criques, sans compter les milliers d’îles éparpillées le long du littoral. À l’intérieur, dans la courbe sud-ouest de la baie Nottawasaga, il y a de nombreuses plages de sable, dont la plus longue est celle de Wasaga. Autour de la baie (du sud-ouest au nord-est) se trouvent Owen Sound, Collingwood, Wasaga Beach, Midland, Port McNicoll, Victoria Harbour et Parry Sound. En été, la population de touristes dépasse celle des résidants.

Étienne Brûlé est le premier Européen à découvrir la baie (peut-être vers 1610), et Champlain y vient par la rivière des Français (1615) pour visiter les Hurons qui vivent sur une petite péninsule le long de la côte sud-est (voir Huronie). Les missionnaires jésuites arrivent dans cette région vers les années 1620, et, en 1634, Brébeuf est chargé d’y fonder une mission permanente (Sainte-Marie-des-Hurons).

Source : L’Encyclopédie Canadienne

MUSKOKA

Une destination par excellence pour le golf, un paysage à couper le souffle et d’excellentes bières locales.