1 Elgin (anciennement appelé le café du CNA)

Créant des repas de qualité supérieure regorgeant de finesse et des meilleurs ingrédients de partout au pays, le 1 Elgin (anciennement appelé le café du CNA ) offre un lieu élégant où vivre des expériences culinaires canadiennes exceptionnelles et découvrir les meilleurs vins, que ce soit avant d’assister à un spectacle ou pour s’évader le temps d’un dîner d’affaires ou entre amis.

Visitez-nous au centre-ville d’Ottawa, au bord du magnifique Canal Rideau, pour une expérience exceptionnelle.

Au plaisir de vous servir!

Le chef exécutif du CNA, Kenton Leier, partage la recette d’un plat favori du café du Centre national des Arts : Cassoulet de haricots blancs aux pétoncles canadiens.

Crédit vidéo : Centre national des arts.

Le canal Rideau et Champlain

Le canal Rideau coule entre Ottawa et Kingston dans le Sud de l’Ontario. Les deux endroits sont facilement accessibles en voiture et en transport en commun depuis Toronto (à 260 km de Kingston) et Montréal (à 200 km d’Ottawa). L’ensemble du canal est en soi accessible en voiture, en vélo, à pied ou en bateau. La période de fréquentation la plus populaire s’étend du printemps à l’automne. Bien que les écluses soient fermées en hiver, on peut y patiner et y pratiquer la pêche sur la glace, le ski de fond et la raquette.

Pour en apprendre plus sur le Canal Rideau, visitez le site web de Parcs Canada.

Empruntez la route panoramique
La Route du patrimoine de Rideau suit le canal Rideau historique et serpente la campagne bucolique, depuis les berges du lac Ontario à Kingston jusqu’à la capitale du Canada, sur la rivière des Outaouais. Naviguez sur le canal en longeant de pittoresques villages historiques et traversez des écluses d’origine et des lacs, sur l’unique site du patrimoine mondial de l’UNESCO situé en Ontario : le canal Rideau. Prenez le volant et découvrez une diversité de terrains de golf, de boutiques, de galeries et de chalets rustiques. La Route du patrimoine de Rideau, avec ses écluses et ses lacs, est un ravissement du début à la fin.

La rivière Rideau

La rivière Rideau coule vers le nord depuis les Lacs Rideau dans l’est de l’Ontario jusqu’à la Rivière des Outaouais à Ottawa. La rivière traverse de plats terrains agricoles dont le sous-sol est constitué du calcaire d’un ancien lit marin. Les sols sont riches et le terrain est doucement vallonné. C’est le « rideau » d’embruns blancs que forme la rivière en se déversant dans la rivière des Outaouais du haut d’une spectaculaire corniche de calcaire qui a inspiré son appellation à l’explorateur Samuel de Champlain, le premier Européen à l’avoir vue. (Source : Maxwell W. Finkelstein, Encyclopédie canadienne, 2014)

Le Rideau (prononcé « Reed-O ») a plusieurs significations selon qui l’utilise. C’est tout d’abord un lieu superbe pour les loisirs, une partie merveilleuse de notre patrimoine canadien et une célébration de la nature. Pour répondre à la question initiale : qu’est-ce qu’un Rideau ? Il s’agit du mot français qui signifie « curtain » en anglais, utilisé par Samuel de Champlain à l’apparition des chutes à l’endroit où le Rideau rencontre la rivière des Outaouais lorsque ce dernier remonta la rivière des Outaouais en 1613. Le nom Rivière du Rideau apparu pour la première fois sur des cartes vers 1700. (Source : Les amis du canal Rideau)

 

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